No Picture

E461 Metyloceluloza

Wrzesień 15, 2018 nczms 0

E461 Metyloceluloza – W małych dawkach uznawana za nieszkodliwą w zastosowaniach spożywczych; nadmiar może działać przeczyszczająco. Składnik uznawany za bezpieczny. Zastosowanie Zagęstnik, emulgator

No Picture

E621 Glutaminian monosodowy

Luty 18, 2018 nczms 0

Dopuszczony do użytku w UE. Funkcja: Wzmacniacz smaku i zapachu „Potencjalne skutki: Skurcze oskrzeli; palpitacje serca; dolegliwości brzucha; poirytowanie; fibromialgia; mdłości; depresja; ból głowy; migrena; astma; […]

No Picture

E160b Annato

Luty 17, 2018 nczms 0

Książka pod tytułem „E213 Tabela dodatków i składników chemicznych czyli co jesz i czym się smarujsz” Bil Stathama zaznacza ten barwnik jako czerwony. Może powodować […]

E418 – Guma gellan

Maj 16, 2017 nczms 0

Guma gellan E418 – Trochę już o tych gumach poczytałem. Czy jak guma to zagęstnik i emulgator jedzenia?   Chyba jak wszystkie składniki z serii […]

E340 – Fosforany potasu

Maj 16, 2017 nczms 0

Fosforany potasu E340 zarowno jak i  fosforan triwpaniowy to składniki wielu owoców i warzyw. Stosowany w przemyśle, jako regulator kwaśności, antyzbrylacz oraz wzmacniacz smaku. Z punktu […]

Maltodekstryna

Maj 15, 2017 nczms 0

Maltodektryna – popularny dodatek do żywności. Dodawany najczęściej do żywności dla dzieci, mlek oraz produktów mlecznych. Składa się głównie z cząsteczek glukozy, wiec jest tak […]

Składniki w jedzeniu – Guma Guar, E412

Maj 9, 2017 nczms 0

Guma Guar, E412 Szkodliwa czy nie? Guma Guar uważana jest za nieszkodliwy dodatek do jedzenia.  Jest naturalnym, roślinnym środkiem zagęszczającym i stabilizatorem. Nadmierne spożycie może prowadzić do […]